할랄 인증 CAS 9000-01-5 아랍어

껌 아랍어는 무엇입니까?

식품 첨가제 아카시아 껌, 차르 gund 또는 메스카 (Meska)로도 알려진 껌 아랍어는 아카시아 나무의 두 종에서 가져온 강화 된 수액으로 만든 천연 껌입니다. 아카시아 세네갈과 아카시아 시얄. 껌은 세네갈과 수단에서 소말리아까지 사헬의 야생 나무에서 상업적으로 수확되지만 역사적으로 아라비아와 서아시아에서 재배되었습니다. 다당류와 당 단백질의 복잡한 혼합물 인 식품 첨가제 껌 아랍어는 주로 식품 산업에서 안정화 제로 사용됩니다. 식용이며 E 번호 E414가 있습니다.

두꺼운 에이전트 껌 아랍어는 전통적인 리소그래피의 핵심 요소이며 인쇄, 페인트 생산, 접착제, 화장품 및 잉크 및 섬유 산업의 점도 제어를 포함한 다양한 산업 응용 분야에 사용됩니다. . Gum Arabic은 현재 아프리카 Sahel 전체에서 대부분 생산되고 있지만 여전히 중동에서 수확되어 사용됩니다. 예를 들어, 아랍 인구는 천연 껌을 사용하여 식고 달콤하며 맛이 좋은 젤라토와 같은 디저트를 만듭니다.

기능 및 응용 프로그램

• 아카시아 검은 우수한 유화 특성을 가지고 있으며, 특히 에멀젼 에센스의 에멀젼 안정화 제로 널리 사용되는 수체 유제 시스템에 특히 적합한 유화 특성을 가지고있다.
• 또한 좋은 필름 형성 특성이 있습니다. 에센셜 오일 또는 기타 액체 원료를 분말 형태로 전환하기위한 마이크로 캡슐 필름 형성제로서, 풍미를 연장하고 산화를 예방할 수 있으며 구운 제품의 향료로 사용됩니다.
• 껌 아랍어는 사탕에서 항정류 화제로 사용되는 설탕 결정의 형성을 방해 할 수 있으며, 결정 침전을 방지하며 유출을 피하기 위해 우유 설탕의 우유 지방을 효과적으로 유화시킬 수 있습니다.
• 껌 아랍어는 또한 초콜릿 표면에 유약에 사용되므로 초콜릿은 입에만 용해되며 손에 불용성이 있습니다.
• 아카시아 껌은 콜라와 같은 유화 음료에 사용되어 에센셜 오일과 오일 수용성 안료를 유화시키고 분산시키기 위해 보관 중에 필수 오일과 안료가 떠 다니는 병목 현상의 색소 침착을 피할 수 있습니다.
• 아카시아 껌은 또한 식물성 기름과 수지가있는 음료의 안개 에이전트로 사용되어 음료의 모양의 다양성을 증가시킵니다.